Avis Viniou
Le Clos Floridène 2005, un vin blanc de la prestigieuse appellation Graves, incarne l'élégance et la complexité propres aux grands vins de Bordeaux. Ce vin, issu d'un subtil assemblage de cépages traditionnels bordelais comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc, tire son caractère distinctif du terroir exceptionnel des Graves, avec ses sols graveleux bien drainés. Le millésime 2005, marqué par des conditions climatiques idéales, a donné naissance à des vins d'une grande richesse aromatique. Le domaine Clos Floridène, reconnu pour son savoir-faire et son histoire mêlant innovation et respect des traditions, contribue à la réputation de cette région réputée pour ses vins harmonieux et structurés.
Pour accompagner ce Clos Floridène blanc 2005, son profil aromatique complexe fait merveille avec des mets raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Il complète également à la perfection des plats régionaux comme un canard aux figues ou un fromage de chèvre affiné, soulignant aussi bien les notes subtiles de fruits mûrs que sa belle minéralité.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe dorée, puis inhalez ses arômes complexes alliant fruits blancs, agrumes et notes florales. En bouche, savourez son équilibre entre acidité fraîche et texture onctueuse, révélant une finale persistante et élégante.
