Avis Viniou
Le Château Mangot 2020, issu de l'appellation Saint-Émilion dans la région bordelaise, est un vin rouge séduisant et raffiné. Composé principalement de merlot et de cabernet franc, ce millésime se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes fruités de fruits rouges et noirs, enrichis par des notes boisées dues à un élevage en fûts de chêne. Le terroir argilo-calcaire du Libournais, associé à un climat océanique tempéré, confère à ce vin sa richesse et sa complexité. Le Château Mangot, avec son histoire familiale et sa réputation de produire des vins respectueux de l'environnement, s'inscrit dans la tradition des grands vins de Bordeaux.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux. Des mets régionaux comme le confit de canard ou le boeuf Wellington se marieraient également parfaitement, équilibrant la puissance tannique du vin et la douceur fruitée de ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Mangot 2020 à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe intense, puis humez les arômes délicats qui s'échappent du verre, en détectant les notes fruitées et boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et tanins. Accordez-vous quelques instants pour savourer la longueur en bouche qui caractérise les grands vins de Saint-Émilion.
