Avis Viniou
Le Blason d'Issan 2019, deuxième vin de l'illustre Château d'Issan, est un Margaux rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, typiques des cuvées margalaises. Le terroir graveleux favorise un drainage optimal, essentiel pour la qualité des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, principaux constituants de l'assemblage. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses automnes doux, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château d'Issan, avec une histoire remontant au XIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses vins de garde raffinés.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux du Blason d'Issan 2019, optez pour des plats tels qu'un filet de bœuf rôti aux herbes ou un canard aux cerises. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, s'harmonisent également parfaitement. Les plats régionaux bordelais, tels que le lamproie à la bordelaise, rehausseront les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices de ce Margaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inhalez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront d'apprécier pleinement les qualités de ce vin exceptionnel.
