Avis Viniou
Le Château Vieux-Rivière 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin exprime l'élégance et la richesse du terroir de Lalande-de-Pomerol, connu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent puissance et complexité. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, la région est renommée pour ses assemblages à base de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc. Le millésime 2017, malgré les défis climatiques, a produit des vins d'une belle maturité aromatique, grâce à des techniques de vinification soignées. Le Château Vieux-Rivière, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour produire des vins raffinés, à la hauteur de la réputation de la région.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des accords avec des plats de caractère. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux cèpes mettraient parfaitement en valeur ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique. Les plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, feront également ressortir la profondeur du vin tout en respectant son élégance subtile.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Vieux-Rivière 2017 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord la robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse, témoins d'un vin équilibré et séduisant.
