Vins Lussac-saint-émilion Château Vieux Chambeau - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieux Chambeau 2022 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans l'importante région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce vin est produit à partir de cépages typiques de la rive droite de Bordeaux, tels que le Merlot, qui est majoritairement utilisé dans cette appellation, accompagné souvent par un peu de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Même si ce millésime n'est pas encore ancien, les conditions climatiques de 2022 dans cette région ont offert un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, grâce à un climat tempéré et des sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne régulation hydrique.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses excellents vins rouges, et Le Libournais, avec des appellations telles que Lussac-Saint-Émilion, produit des vins connus pour leur finesse et leur structure élégante. Ce vin bio représente également un engagement vers des pratiques viticoles durables, dans une région où le respect du terroir est une tradition ancienne.

Ce vin rouge se mariera superbement avec des plats à base de viande, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise cuite à la perfection ou un rôti d’agneau aux herbes. Pour une option végétarienne, pensez à un risotto aux champignons, qui accentuera les notes terreuses du vin. Vous pouvez également servir ce vin avec des spécialités régionales comme un pâté de campagne pour une expérience authentique du terroir bordelais.

Pour apprécier pleinement ce Château Vieux Chambeau 2022, il est recommandé de le déguster à une température d'environ 16-18°C. Offrez-lui un passage en carafe avant de le servir pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité en bouche.