Avis Viniou
Le Clos des Lunes, situé à Bordeaux, est réputé pour sa Cuvée Lune d'Argent 2022, un vin blanc élégant issu d'un assemblage soigneux, dominant en Sémillon avec une touche de Sauvignon Blanc. Ce vin reflète le terroir unique de Bordeaux, où le climat océanique doux favorise une maturation optimale des raisins. Avec des sols principalement argilo-calcaires, ce domaine exploite la richesse géologique pour élaborer des vins frais mais complexes. Le clos, bien que jeune dans l'appellation, s'est rapidement fait une place dans le monde viticole grâce à sa philosophie de vinification qui allie tradition et innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer délicats, tels des langoustines grillées ou des huîtres fraîches, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti au citron, se marieront également agréablement. Pour une approche locale, un fromage de brebis basque ou un cabécou créeraient une harmonie subtile avec les arômes floraux et fruités du vin.
Servez la Cuvée Lune d'Argent à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes frais. Un court carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les subtils arômes de pêche blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui vous offre une belle expérience de dégustation.
