Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion - 2018

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut Brion 2018, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la célèbre région de Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne le raffinement et l'élégance. Ce millésime bénéficie d'un assemblage classique de cépages bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant intensité et souplesse. Le terroir de Graves, reconnu pour ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage, confère à ce vin une structure impeccable et une minéralité remarquable. La région de Pessac-Léognan est marquée par un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Larrivet Haut Brion, avec son histoire empreinte de tradition viticole, est réputé pour produire des vins qui allient complexité et profondeur.

Pour harmoniser ce Pessac-Léognan, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti ou un rôti de bœuf aux cèpes, qui accentuent la profondeur du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un entrecôte grillée aux sarments de vigne se marieraient particulièrement bien avec ce vin, mettant en valeur son caractère fumé et ses arômes de fruits noirs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un pourpre profond, avant d'inhaler ses arômes complexes de cassis, de tabac et de terre chaude. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante qui vous offriront une expérience gustative raffinée et mémorable.