Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion, situé en AOC Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, produit un vin rouge élégant avec sa cuvée "Les Demoiselles" de 2010. Ce millésime, particulièrement remarquable, est le fruit de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat océanique tempéré, combiné à un sol graveleux, confère à ce vin une complexité aromatique et une structure tannique raffinée. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son histoire riche, bénéficie d'une excellente réputation dans le monde viticole grâce à l'attention portée à la vinification traditionnelle et à une gestion rigoureuse du vignoble.
Pour sublimer les saveurs de ce Larrivet Haut-Brion 2010, optez pour des plats qui mettent en valeur la richesse et l'élégance du vin. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux seraient des accords parfaits, permettant au vin de déployer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de mets régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau de Pauillac, qui compléteront harmonieusement la texture veloutée du vin.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure. En observant d'abord sa robe rubis profonde, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, de tabac et une subtile fumée au nez. En bouche, savourez sa structure souple et ses tanins fondus lors d'une dégustation qui évolue sur des notes de sous-bois et de cuir. Prenez le temps de découvrir sa longue finale, témoin de la qualité de ce millésime et du savoir-faire du Château Larrivet Haut-Brion.
