Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin - 2018

Avis Viniou

Le Château Corbin, situé à Saint-Émilion, produit un grand cru de la célèbre région bordelaise du Libournais. Le millésime 2018 est issu d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, bien représentatif du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion. Ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique, ses tanins fins et sa capacité de garde. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le château, avec une histoire remontant au XVe siècle, jouit d'une excellente réputation pour son savoir-faire et son souci de l'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion grand cru, optez pour un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin se marieraient aussi merveilleusement avec un cassoulet de Castelnaudary. Des plats aux notes terreuses, comme un risotto aux cèpes, souligneront également ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure pour développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa bouche veloutée aux tanins fins et persistants.