Vin Saint-Julien Branaire-Ducru - Duluc - 2016

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, est réputé pour produire des vins de grande finesse. Le millésime 2016 de la cuvée Duluc est un vin rouge harmonieux, issu d'un assemblage typique de Bordeaux avec une dominance de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Ce vin, élaboré grâce à une vinification précise et un élevage en barriques de chêne, présente des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs et d'épices. Saint-Julien, avec son climat tempéré influencé par la proximité de l'Atlantique et ses sols graveleux, confère une élégance et une structure aux vins. Le domaine, dont l'origine remonte au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation pour sa constance et son authenticité.

Pour magnifier les nuances de ce Saint-Julien 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, qui sauront faire écho à ses tanins veloutés. Les plats à base de champignons ou un magret de canard aux cerises seront également de très bons compagnons. Pour une expérience régionale, un confit de canard avec des pommes sarladaises révélera toute la richesse de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure favorisera l'expression de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis inhalez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez vos papilles découvrir sa belle persistance aromatique.