Avis Viniou
Le Bordeaux rouge 2010 du Château Premius est un bel exemple de l'art et la tradition viticoles de la région. Principalement élaboré à partir de cépages classiques tels que le Merlot, ce vin exprime le caractère distinctif du millésime 2010, combinant fermeté et élégance. Son terroir, riche en sols graveleux de la grande région bordelaise, permet au raisin de développer des arômes complexes et une belle structure tannique. Bordeaux, réputée pour ses conditions climatiques bien équilibrées, offre à ce vin une maturité parfaite. Le Château Premius, un domaine reconnu pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles, s'illustre par ses vins séduisants et accessibles.
Pour accompagner ce Bordeaux, pensez à des plats qui magnifient sa structure et ses arômes subtils. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés offriront des accords harmonieux. Les plats de la région, tels qu'un confit de canard ou un bœuf Bordelaise, sont également d'excellents choix, rehaussant les saveurs fumées et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre suave entre les tanins fondus et l'acidité rafraîchissante. Laissez le vin s'exprimer pleinement, en notant les subtiles évolutions de ses saveurs au fil du temps.
