Vins Bordeaux Terres Exception - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux 2019 du château Terres Exception est un vin rouge issu d'une région viticole prestigieuse et renommée dans le monde entier. Ce millésime 2019 profite des conditions météorologiques idéales qui ont caractérisé cette année-là, avec une maturité exceptionnelle des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Bordeaux rouges sont souvent composés de cépages tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, offrant une structure équilibrée et une complexité aromatique. La vinification soignée de ce cru met en valeur le fruité éclatant et les tanins soyeux caractéristiques des Bordeaux de qualité, même sans mention de techniques particulières ou de critères spécifiques telle une certification bio.

La région de Bordeaux est réputée pour ses sols riches et variés, composés principalement de graves, d'argiles et de calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la qualité des vins produits. Le climat de Bordeaux est océanique, marqué par des hivers doux, des étés tempérés, et une influence nautique qui aide à la maturation lente et progressive des raisins. Cette région viticole possède une histoire riche, ancrée dans les traditions vigneronnes et l'innovation œnologique, contribuant à faire des vins de Bordeaux une référence mondiale.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'allient également très bien avec ce type de vin. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un camembert bien fait, s’accordent harmonieusement avec ses tanins suaves.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C. Cette plage de température permet d'exalter les arômes fruités et les notes légèrement épicées du vin, tout en soulignant l'élégance et la rondeur de sa structure. Carafez-le une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.