Avis Viniou
Le Château Malesan 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région renommée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin, produit dans l'appellation régionale de Bordeaux, propose typiquement un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que l'indication "Blend" ne soit pas précisée ici. Le millésime 2014 s'inscrit dans une année plutôt réussie à Bordeaux, connue pour ses conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés qui ont permis une bonne maturation des raisins. Le Château Malesan, bien implanté dans la tradition bordelaise, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur la richesse de son terroir, avec des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le domaine jouit d'une réputation solide pour produire des vins fidèles à l'expression classique de Bordeaux, alliant structure et finesse.
Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des mets qui sauront compléter sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard rôti, relevé d'une sauce au poivre, fait un accord parfait, tout comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats typiquement bordelais tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seront également des choix judicieux, offrant une alliance harmonieuse avec la complexité aromatique du vin.
Lors de la dégustation du Château Malesan 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour exalter ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses nuances olfactives. Commencez par observer sa couleur rubis profonde et limpide. Au nez, laissez-vous envoûter par des senteurs de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, avec des tanins souples et une finale persistante, témoignant de son potentiel d'évolution remarquable.
