Avis Viniou
Le Château de Reignac, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, délivre un vin rouge prometteur issu du millésime 2007. Cette cuvée typique de Bordeaux est élaborée à partir d'une sélection minutieuse de cépages classiques bordelais, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, profitant du terroir riche et diversifié de la région. Le sol argilo-calcaire, couplé aux techniques de vinification précises, permet de développer des notes complexes et équilibrées. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, apportant finesse et élégance au vin. Le Château de Reignac, avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, jouit d'une réputation pour la production de vins de qualité qui allient tradition et innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Les arômes complexes du vin se marient aussi parfaitement avec des plats en sauce à base de champignons ou d'herbes aromatiques. Un cassoulet de canard ou un confit de canard, typiques du sud-ouest, sublimeront également ses notes de fruits rouges et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez son bouquet qui évoque des fruits noirs, des épices et une touche boisée. Enfin, savourez son équilibre en bouche, où rondeur et structure tannique se rencontrent dans une longue finale.
