Avis Viniou
Le Moillard "Cuvée Les Alouettes" 2022 est un vin rouge issu des Hautes Côtes de Beaune, une appellation réputée de la région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son élégance, attribuables principalement au cépage Pinot Noir, plébiscité dans cette région. La particularité des Hautes Côtes de Beaune réside dans son terroir diversifié, composé de sols calcaires et d'une altitude élevée, ce qui offre aux vignobles un climat légèrement plus frais. Moillard, le domaine producteur, est connu pour son respect des traditions et son savoir-faire emblématique, garantissant des vins de haute qualité.
Pour des accords mets-vins idéaux, associez ce vin à un canard rôti, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui complèteront sa structure fine et ses notes de fruits rouges. Des plats régionaux tels qu'un escargot de Bourgogne ou un jambon persillé se marieraient également bien, soulignant le caractère typique du Pinot Noir de cette région, tout en créant un équilibre parfait des saveurs.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Alouettes" 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis découvrez son nez délicat aux arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Lors de la dégustation en bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa finale légère, reflet d'un Pinot Noir bien exécuté.
