Avis Viniou
La Cuvée Spéciale 2015 de Nicolas Feuillatte est un champagne exceptionnel issu de la prestigieuse région de Champagne, connue pour la finesse et l'élégance de ses vins effervescents. Ce millésime 2015 met en avant un assemblage soigneusement équilibré qui allie complexité et fraîcheur. La région champenoise bénéficie d'un climat frais et tempéré, avec des sols crayeux qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. Le domaine Nicolas Feuillatte, fort de son histoire et de sa renommée, s'est imposé comme un acteur majeur de la région, grâce à son engagement pour l'excellence et l'innovation dans la vinification.
Pour sublimer ce champagne, optez pour des accords délicats. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, ainsi que les poissons grillés ou fumés, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes subtils de cette cuvée. Les plats régionaux comme une tartelette fine d'andouille de Guémené ou un crottin de Chavignol affiné accentueront également la mousse crémeuse et la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Spéciale, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines. Au nez, explorez ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une dégustation riche et complète.
