Avis Viniou
Le Château de Vaux "Cuvée Septentrion" 2022 est un vin blanc originaire de la région de la Moselle en Lorraine, en France. Cette cuvée est un assemblage typique de cépages locaux, profitant du millésime 2022 qui a offert un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir mosellan, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité notable. Les techniques de vinification traditionnelles allient respect de la nature et innovation, préservant la typicité du terroir. La région de Lorraine, marquée par un climat continental, apporte une touche de vivacité et de finesse aux vins. Le Château de Vaux, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation établie pour l'excellence et la qualité de ses vins, participant activement à la renaissance de ce vignoble historique.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades composées qui feront ressortir la fraîcheur et les arômes de ce vin. En harmonie avec sa région d'origine, un pâté lorrain ou une quiche lorraine soulignerait délicieusement sa minéralité et sa subtilité.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. À l'œil, observez sa robe claire et brillante. Au nez, imprégnez-vous des notes florales et fruitées. En bouche, goûtez et laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et onctuosité. Une aération préalable d'une vingtaine de minutes pourrait enrichir davantage votre expérience.
