Avis Viniou
Le Plessis-Duval 2020 est un Cabernet d'Anjou délicieux provenant de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce rosé est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui offre des arômes fruités et une subtile douceur. Le millésime 2020 est reconnu pour sa fraîcheur et sa fine acidité, grâce à des techniques de vinification maîtrisées qui préservent la pureté des arômes. La Vallée de la Loire, connue pour ses sols variés et son climat tempéré, confère à ce vin un équilibre parfait entre fruité et vivacité. Le domaine Plessis-Duval est réputé pour son respect des traditions viticoles et l'artisanat dévoué qui caractérise ses vins.
Pour une expérience gustative optimale, associez ce Cabernet d'Anjou à des mets tels que des salades estivales, des plats à base de fruits de mer ou des fromages légers. La douceur fruitée du vin s'accorde parfaitement avec des plats typiques de la région, comme les rillauds d'Anjou ou un saumon fumé de la Loire. Ces accords rehausseront les notes fruitées et florales du rosé, tout en créant une harmonie délicieuse en bouche.
Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, afin de conserver toute sa fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe élégante et brillante, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges au nez. Enfin, en bouche, écoutez l'équilibre délicat entre une douce sucrosité et une vive acidité, qui fait la signature des rosés de la Loire.
