Avis Viniou
Le Domaine du Monteillet présente sa Cuvée Fortis 2022, un vin rouge élégant issu de l'appellation prestigieuse Côte-Rôtie, située dans les Côtes du Rhône septentrionales. Le domaine, réputé pour sa finesse, propose ici une Syrah d'exception, caractérisée par des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales, avec un potentiel de vieillissement remarquable. La région, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols schisteux escarpés, confère au vin une minéralité et une profondeur singulières. Le Domaine du Monteillet, avec son héritage riche, incarne l'excellence de cette région viticole renommée pour ses traditions et innovations viticoles.
Pour accompagner la Cuvée Fortis 2022, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes puissants et sa structure tannique. Un magret de canard au poivre vert ou un civet de gibier mettront en valeur les notes épicées du vin. Pour des options végétariennes, un gratin dauphinois ou des champignons sauvages grillés apporteront une alliance harmonieuse. En outre, des plats typiques de la région, comme une terrine de chevreuil, se marieront à merveille avec ce vin raffiné.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, idéalement après un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe intense et pourpre, suivez par le nez où vous découvrirez un bouquet envoûtant de fruits noirs et d'épices, puis goûtez le vin en appréciant sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante.
