Avis Viniou
La Cuvée Les Charmes 2023 de la Maison Colin Seguin est un Morgon, un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour ses fruits rouges vifs et sa fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une saison relativement chaude, promet un vin généreux et équilibré. Morgon, avec ses sols granitiques et son microclimat tempéré, offre un terroir unique qui confère au vin des arômes intenses de cerise et une structure tannique subtile. Maison Colin Seguin, réputée pour son expertise et son respect du terroir, a su mettre en valeur ce millésime par des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l’authenticité et la vivacité du Gamay.
Pour sublimer les arômes fruités et la texture douce du Morgon, il est idéal de l'accompagner de plats traditionnels comme une terrine de gibier ou un coq au vin. Ses notes de fruits rouges se marient également à merveille avec une assiette de charcuteries lyonnaises ou un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Marcellin. Explorer des mets plus audacieux comme un tajine d'agneau aux pruneaux peut aussi révéler une harmonie gustative intéressante.
Lorsqu'il s'agit de déguster cette Cuvée Les Charmes 2023, il est conseillé de servir le vin à une température de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant la robe rubis éclatante, puis humez ses arômes pour déceler les nuances de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fruité et fraîcheur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.
