Avis Viniou
Le Château Ferrand 2018 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est souvent composé d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche en arômes et en texture. Saint-Émilion est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une profondeur et une complexité uniques aux vins. Le Château Ferrand, avec ses racines historiques et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles jumelées à un savoir-faire moderne pour produire des vins harmonieux.
Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion 2018, privilégiez des accords avec des plats à base de viande rouge grillée, d'agneau rôti ou d'un confit de canard. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un comté, s'associeraient également bien à ce vin. Pour un accord régional, un magret de canard à la bordelaise pourrait créer une symphonie gustative parfaite, mettant en valeur les saveurs complexes et les tanins soyeux du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer entre 1 à 2 heures avant la dégustation pour libérer ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, attendez-vous à une structure élégante et bien équilibrée, avec des tanins ronds et une finale persistante. Laissez-vous séduire par l'harmonie de ce grand vin de Bordeaux.
