Avis Viniou
Le Marquis de Terme est un vin rouge sec, issu d'une grande tradition viticole au cœur de l'appellation Margaux dans le Médoc, Bordeaux. Classé Grand Cru, ce vin de 2022 incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Margaux est réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, ainsi que le sol graveleux, confèrent au vin une structure raffinée et des arômes complexes. Le domaine Marquis de Terme a une riche histoire, bénéficiant d'une réputation centenaire pour produire des vins de grande distinction.
Pour sublimer ce Margaux, les accords mets-vins idéaux incluent des viandes rouges grillées, comme un filet mignon de bœuf, ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages, un risotto aux truffes, par exemple, souligneront également ses nuances subtiles. Pour un authentique mariage régional, optez pour une entrecôte bordelaise, accompagnée d'une sauce à l'échalote ou d'un gratin dauphinois.
Le Marquis de Terme 2022 se déguste idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profond. Approchez ensuite le verre pour ressentir ses arômes de fruits noirs, de cassis et de notes épicées. En bouche, savourez la complexité et la rondeur du vin, appuyées par des tanins soyeux et une finale persistante.
