Avis Viniou
Le Château Notton, issu de la prestigieuse appellation Margaux, est un vin rouge non millésimé, typique du Médoc, région renommée pour ses vins élégants et structurés. Les sols graveleux de Margaux, combinés au climat tempéré de Bordeaux, offrent l'environnement idéal pour la culture des cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, habituellement présents dans les assemblages de la région. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il émane le savoir-faire viticole de Château Notton, un domaine historique reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses, alliant tradition et innovation, pour produire des vins équilibrés et raffinés.
Pour accompagner ce Margaux, misez sur des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes complexes. Optez pour des viandes rouges grillées telles que l'entrecôte à la bordelaise, ou un filet mignon de porc sauce au vin. Les plats en sauce à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, des fromages affinés comme un Comté ou un Cantal offriront un duo gourmand et harmonieux avec ce Margaux.
Pour apprécier pleinement votre Margaux, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, équilibrant tanins soyeux et une belle fraîcheur. Ces étapes permettront de savourer toute la richesse et la complexité de ce vin.
