Vin Margaux Château Desmirail - 2012

Avis Viniou

Le Château Desmirail 2012, un Margaux du Médoc, est un véritable joyau du Bordeaux. Cette région est renommée pour ses vins élégants, où le Cabernet Sauvignon brille par sa puissance et sa structure, souvent complété par le Merlot pour la rondeur. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins équilibrés et raffinés. Le terroir graveleux de Margaux confère au vin sa finesse et son potentiel de garde. Le Château Desmirail, riche en histoire et en traditions viticoles, a construit sa réputation sur des techniques de vinification qui allient modernité et savoir-faire classique.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats qui en rehausseront les arômes et la texture. Un carré d’agneau grillé saisi avec des herbes provençales offrira une parfaite harmonie. Des alliances avec un canard rôti ou un fromage affiné comme le Comté viendront magnifiquement souligner ses notes fruitées et boisées. Les plats typiques de la région, comme le bœuf de Bazas, s'avéreront également d'excellents compagnons pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Desmirail 2012, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenats, signe de son évolution. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, savourez sa structure veloutée, ses tanins fins et sa longueur persistante. Laissez-le aérer un moment avant dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement.