Avis Viniou
Le Château Lascombes, situé dans l'illustre appellation Margaux au cœur de la région viticole du Médoc à Bordeaux, propose avec sa cuvée Chevalier de Lascombes 2016 un vin rouge d'exception. Le millésime 2016 se caractérise par un équilibre raffiné grâce à une maturation optimale des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, qui composent cet assemblage. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves profondes, contribue à la structure élégante et à l'aromatique complexe de ce vin, souvent accentuée par des techniques de vinification méticuleuses. Margaux est reconnu pour ses vins fins et équilibrés, sublimés par un climat océanique tempéré et des influences géologiques uniques. Le Château Lascombes, avec son histoire remontant au 17ème siècle, jouit d'une réputation prestigieuse, ayant été classé comme Second Grand Cru dans la classification de 1855.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux de ce Margaux 2016, optez pour des mets délicats tels qu'un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux figues, ou un carré d'agneau aux herbes. Les champignons sauvages et les plats à base de truffe se marient également harmonieusement à ce vin grâce à leur richesse et leur complexité. Pour une touche régionale, un canard confit à la bordelaise sera un excellent choix.
Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par apprécier sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, laissez-vous emporter par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin a encore un bon potentiel de garde, mais peut être dégusté dès à présent après une légère aération.
