Avis Viniou
Avis de l'œnologue
Le Château Le Grand Verdus vous propose pour l'année 2020 sa "Cuvée Expression", un Bordeaux Blanc de haute qualité. Ce vin blanc est issu d’un assemblage méticuleux, mettant en avant tout le savoir-faire de la région bordelaise. La fraîcheur des cépages traditionnels de cette cuvée, majoritairement constituée de Sauvignon Blanc et de Sémillon, est magnifiée par un terroir unique. Le millésime 2020 offre une belle expression aromatique, grâce à un climat favorisant une maturité parfaite et des vendanges soigneusement orchestrées. La région de Bordeaux, réputée pour ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, contribue de manière significative à la complexité et à la richesse de ce vin. Situé entre océan et fleuve, le terroir spécifique de Bordeaux blanc bénéficie à la fois de l'influence maritime et de l'ensoleillement généreux, couronné par une culture viticole ancestrale. Le Château Le Grand Verdus, avec son histoire centenaire et son dévouement à l’excellence, est bien connu pour produire des vins de grande qualité intégrant tradition et innovation.
Pour profiter pleinement des saveurs délicates et des arômes floraux et fruités de ce Bordeaux Blanc, nous vous suggérons des accords mets-vins mettant en avant la légèreté et la vivacité de ce vin. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson. Les plats végétariens comme une salade de chèvre frais avec des herbes aromatiques ou des asperges grillées se marieront aussi admirablement. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer à un fromage de chèvre frais de la région ou à un poulet de Bresse rôti.
Concernant la dégustation, nous vous conseillons de servir ce Bordeaux Blanc à une température d'environ 10-12°C pour conserver sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Ensuite, portez-le à votre nez pour découvrir l'explosion d'arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de pêche. Enfin, en bouche, dégustez-le en savourant sa structure équilibrée, sa vivacité et sa finale légèrement citronnée. N'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier pleinement les nuances subtiles et la finesse.
