Vin Haut-Médoc Château Sénéjac - 2010

Avis Viniou

Le Château Sénéjac 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols graveleux propices à la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, les cépages principaux de ce vignoble. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins complexes et bien structurés grâce à une météo favorable. Le Château Sénéjac, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins généreux et élégants, emploie des techniques de vinification traditionnelle, favorisant une extraction douce et un élevage en fûts de chêne pour renforcer la profondeur aromatique du vin.

En matière d'accords mets-vins, ce Haut-Médoc 2010 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau ou un filet de bœuf. Les notes épicées et boisées du vin s'accorderont harmonieusement avec un magret de canard accompagnant une sauce aux cèpes. Pour un accord régional, pensez à un plat traditionnel bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise, qui rehaussera la finesse des tanins et la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes à la recherche de fruits rouges mûrs, de nuances boisées et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa belle longueur. Pensez à décanter le vin une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et apprécier toute sa complexité en bouche.