Avis Viniou
Le Château Lafont-Menaut 2023 Blanc est un vin fascinant issu des terres prestigieuses de Pessac-Léognan, dans la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin blanc, bien que son assemblage précis ne soit pas mentionné, est probablement produit à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Ces cépages, conjugués à un millésime récent comme 2023, promettent une fraîcheur et une vivacité typiques des vins blancs bordelais. Le terroir de Pessac-Léognan, avec ses sols graveleux et son climat océanique, contribue à développer des notes florales et fruitées dans le vin, équilibrées par une agréable minéralité. Château Lafont-Menaut jouit d’une longue tradition viticole, contribuant à sa réputation de producteur de vins élégants et raffinés.
Pour sublimer les arômes délicats du Château Lafont-Menaut 2023 Blanc, nous recommandons de l’associer avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les poissons blancs en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre affinés, créeront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, une tartine chaude de crottin de Chavignol accompagnée de légumes de saison serait idéale.
Lors de la dégustation, nous conseillons de servir ce vin à une température de 10 à 12°C pour mieux exprimer sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. En le versant dans le verre, observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes pour percevoir des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et rondeur, qui en fait un vin agréable et vivifiant.
