Avis Viniou
Le Château Lafont Menaut 2022, un vin blanc sec de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, provient de Graves, une sous-région renommée de Bordeaux, France. Ce vin représente le mariage harmonieux des cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une fraîcheur et une vivacité remarquables. La vinification soignée met en avant des notes florales et fruitées, avec une élégance caractéristique du terroir graveleux qui apporte minéralité et complexité. Pessac-Léognan est célèbre pour son climat océanique tempéré et ses sols de graviers et de sable, influencés par la proximité de la Garonne. Le Château Lafont Menaut porte une réputation de respect du terroir et d'innovation.
Pour accompagner ce vin blanc rafraîchissant, optez pour des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques grillées ou un plateau d'huîtres, qui accentueront sa finesse minérale. Des plats tels qu'une quiche aux poireaux ou du chèvre frais mettront également en valeur sa vivacité. Pour une approche régionale, un poulet rôti à la bordelaise ou une salade landaise s’harmoniseront parfaitement avec ce Pessac-Léognan.
La dégustation optimale de ce vin nécessite une température de service autour de 10-12°C, mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Si possible, un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Pour apprécier ce vin, commencez par admirer sa robe claire, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.
