Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos Fourtet - 2019

Avis Viniou

Le Clos Fourtet 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru, reconnu pour son prestigieux classement de 1er Grand Cru Classé B. Située dans la région du Libournais à Bordeaux, cette appellation est renommée pour ses vins d'exception. Le millésime 2019 témoigne de conditions climatiques idéales, avec des périodes de soleil et de pluie bien équilibrées. Le terroir argilo-calcaire sublime les cépages employés, souvent Merlot dominant, pour offrir une texture veloutée et des arômes complexes de fruits noirs, épices et sous-bois. La vinification allie techniques traditionnelles et innovations modernes, garantissant une qualité exceptionnelle. Clos Fourtet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, produit des vins de garde qui charment les amateurs du monde entier.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru se marie merveilleusement avec un magret de canard rôti aux figues, qui accentue les notes fruitées du vin, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une option locale et authentique, un cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes profonds.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour l'aider à s'ouvrir et dévoiler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes envoûtants. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa longueur. Ce vin est une expérience sensorielle unique, promesse de moments inoubliables.