Vins Bordeaux Blaissac - 2023

Avis Viniou

Le Château Blaissac 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région connue pour ses assemblages harmonieux de Merlot, Cabernets et autres cépages traditionnels. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et équilibrée, typique des crus bordelais. Le terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, crée des conditions idéales pour la viticulture. Bordeaux est reconnu pour ses techniques de vinification rigoureuses qui exaltent la finesse et la complexité des vins. Le Château Blaissac, bien qu'ayant une histoire relativement récente, est déjà reconnu pour son souci de la qualité et du respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez à des plats tels qu'un magret de canard grillé, un entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie. Les saveurs riches et les tanins fins du vin se marient parfaitement avec des plats de viande rouge et des mets qui mettent en valeur la gastronomie bordelaise, comme le lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Blaissac à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Goûtez enfin pour apprécier sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche.