Vin Madiran Château Montus - 2007

Avis Viniou

Le Château Montus 2007, issu de l'appellation Madiran dans le piémont Pyrénéen, est un vin rouge emblématique du Sud-Ouest de la France. Cette région est reconnue pour ses vins puissants et structurés, souvent dominés par le cépage Tannat. Le millésime 2007, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins, offrant un vin aux tanins soyeux et aux arômes intenses de fruits noirs et d'épices. La région de Madiran se caractérise par son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, contribuant à cette expression unique et robuste. Le Château Montus, propriété d'Alain Brumont, a su bâtir une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'innovation dans la vinification.

Pour accompagner ce Madiran 2007, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent sa structure et ses arômes. Un confit de canard ou un cassoulet, spécialités du Sud-Ouest, s'accorderaient parfaitement. Essayez aussi des viandes grillées ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages puissants et affinés, comme un Roquefort, offriront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et son éclat, puis humez le bouquet expressif de fruits mûrs et de notes épicées. Enfin, goûtez pour découvrir sa richesse et son équilibre en bouche, qui raviront les amateurs de vins généreux et charpentés.