Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Perrin - Château de Beaucastel - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 "Cuvée Château de Beaucastel" du Domaine Perrin est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vins est issu d'un assemblage traditionnel, présentant une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité, favorisée par un climat chaud avec des étés secs, donnant naissance à des vins concentrés avec des tanins soyeux. Le terroir unique de galets roulés du domaine facilite le drainage et favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Perrin, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est une référence incontournable, notamment pour sa maîtrise de techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux myrtilles. Des mets régionaux tels qu'un ragoût de sanglier ou une daube de bœuf provençale se marieront également merveilleusement bien avec la complexité aromatique de ce vin, mettant en valeur ses notes épicées et fruitées.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le légèrement chambré, idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Prenez le temps d'observer sa belle robe pourpre, puis humez délicatement les arômes de fruits noirs, d'épices douces et une subtile pointe fumée. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, avant d'apprécier sa belle finale persistante.