Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Perrin - Château de Beaucastel - 2009

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2009 du Domaine Perrin, avec sa cuvée Château de Beaucastel, est un vin rouge emblématique de la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Élaboré principalement à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce vin offre une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2009 a bénéficié d'un climat exceptionnel, apportant richesse et concentration au vin, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Le terroir de galets roulés, typique de l'appellation, contribue à son caractère unique et à sa capacité de garde. La région, marquée par un climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses microclimats variés, joue un rôle crucial dans l’expression du vin. Le Domaine Perrin, reconnu pour son histoire et son respect des traditions viticoles, est une référence dans cette prestigieuse appellation.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords mets-vins riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un compagnon idéal, tout comme un coq au vin ou un cassoulet. Pour un accord régional affirmé, optez pour des plats provençaux tels que la daube provençale. Les arômes du vin se marient efficacement avec des saveurs robustes, mettant en valeur sa profondeur et sa complexité.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Prévoyez de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant la structure et la longueur en bouche, révélateurs d'un grand Châteauneuf-du-Pape.