Vin Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Héluicum - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Héluicum" 2017 des Vins de Vienne est un rouge captivant provenant des Collines rhodaniennes, une appellation au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Cette région, reconnue pour son mélange harmonieux de cépages Syrah, Viognier et Marsanne, offre un terroir diversifié aux sols granitiques et schisteux qui confèrent au vin une complexité aromatique exceptionnelle. Le climat continental avec des influences méditerranéennes assure des maturations idéales. Les Vins de Vienne, domaine réputé, a su marier tradition et innovation, produisant des vins ayant une grande finesse et expression du terroir local.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que du magret de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux baies rouges, qui mettra en valeur sa richesse tannique et ses arômes. Un plateau de fromages affinés, incluant des bleus de la région comme le Bleu de Sassenage, créera également une alliance gustative harmonieuse. Pour une touche locale, un gratin dauphinois ou une terrine de gibier aux herbes sauvages seront des choix parfaits.

Lors de sa dégustation, le Cuvée Héluicum 2017 se savoure idéalement entre 16 et 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre et sa délicatesse, où les tanins soyeux rencontrent une finale persistante et élégante. Laissez-le aérer une heure avant de le servir pour révéler toute sa puissance aromatique et structurelle.