Vin Saint-Émilion Château Figeac - 2011

Avis Viniou

Le Château Figeac 2011 provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion est un vin rouge emblématique de Bordeaux, apprécié pour son assemblage typiquement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat équilibré avec des conditions de croissance favorables, permettant d'obtenir une concentration aromatique remarquable. Le terroir graveleux de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante et une complexité notable. La région vinicole de Bordeaux est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, ainsi que ses sols variés qui contribuent à la diversité des vins. Le Château Figeac, avec son histoire riche et sa réputation d'innovation, se distingue par son approche méticuleuse de la viticulture et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard rôti, un agneau de Pauillac ou une côte de bœuf grillée. La richesse et la profondeur du Château Figeac 2011 se marient également avec des plats de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui révèleront toute la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Figeac 2011 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis brillante du vin, suivez par l'appréciation de son bouquet envoûtant aux notes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Enfin, dégustez en découvrant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui s'épanouissent en une finale persistante.