Vins Saint-Émilion Château Figeac - 2013

Avis Viniou

Le Château Figeac est un joyau de Saint-Émilion, situé dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge de 2013, typique de son appellation, est un assemblage magnifique, bien que non mentionné ici, généralement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2013, souvent considéré comme un défi en Bordeaux, se traduit par des vins frais et légers. Le terroir exceptionnel, avec ses sols graveleux et un microclimat unique, apporte finesse et complexité. Château Figeac se distingue par sa pratique viticole traditionnelle intégrée à des techniques modernes, soulignant son prestige historique et son statut de Premier Grand Cru Classé B.

Pour un accord mets-vin optimal, les plats à base de viande rouge, comme un carré d'agneau rôti ou un steak grillé, viendront magnifiquement compléter ce Saint-Émilion. Les champignons sauvages et les plats à base de truffe accentueront ses notes terreuses et subtiles. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région, comme le Comté, offrira une belle harmonie avec sa structure élégante et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis, respirez ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées avant de le goûter, pour découvrir son équilibre entre acidité vive et structure tannique. Ces étapes de dégustation mettront en valeur la complexité et l'élégance de ce grand vin bordelais.