Vins Margaux Château les Eyquem - Hautes Graves - 2018

Avis Viniou

Le Château les Eyquem, avec sa Cuvée Hautes Graves de 2018, provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : le Margaux, situé dans le Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge, essentiellement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, reflète parfaitement l'élégance de son terroir. Le sol graveleux de la région confère aux vignes une excellente drainage, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et sa complexité, grâce à une vendange sous un climat chaud et sec, suivi de techniques de vinification méticuleuses qui mettent en valeur la finesse des tanins. Le domaine Château les Eyquem est ancré dans la tradition bordelaise, promouvant un savoir-faire transmis à travers les générations, ce qui contribue à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer votre Margaux 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges, telles qu'un filet de bœuf rôti ou un carré d'agneau, accompagnés de sauces aux herbes ou aux champignons. Les plats à base de cèpes ou de truffes accentueront la profondeur aromatique du vin. Pour des accords plus locaux, envisagez un magret de canard aux figues, un mets emblématique de la région, qui se mariera harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé durant une à deux heures. Cette approche permet d'aérer le vin, libérant ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez la richesse des saveurs et la longueur en finale. Une dégustation en bonne compagnie, dans une ambiance détendue, révèlera l'éclat de ce Margaux d'exception.