Vin Margaux Château les Eyquem - Hautes Graves - 2016

Avis Viniou

Le Château les Eyquem 2016 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, Bordeaux. Cette Cuvée Hautes Graves incarne l'élégance caractéristique de la région, marquée par son sol de graves fines qui favorise un drainage optimal et confère au vin une complexité unique. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, rehaussés par des nuances boisées grâce à un élevage soigné en barriques de chêne français. La région de Margaux bénéficie d'un climat tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique, conférant une finesse et une suavité inégalées à ses vins. Le Château les Eyquem, fort d'une longue tradition viticole, a su se forger une réputation d'excellence par l'attention portée à chaque étape de la vinification.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf Wellington ou un magret de canard aux figues. Les tannins soyeux et l'acidité équilibrée du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, comprenant du brie de Meaux ou du cantal, s'accorderont également très bien, soulignant la subtile alliance des arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, découvrez les arômes complexes au nez, puis laissez-vous séduire par la texture soyeuse et la longueur en bouche. Cette approche méthodique révélera toute la richesse et l’élégance du Château les Eyquem 2016.