Vin Lalande-de-pomerol Château Chevrol Bel Air - 2018

Avis Viniou

Le Château Chevrol Bel Air 2018 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, Bordeaux. Connu pour ses sols de graves argileuses, ce terroir favorise un assemblage dominé par le Merlot, ainsi que des notes subtiles de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, si inclus. Le millésime 2018 se distingue par une belle concentration de fruits mûrs, équilibrée par une acidité rafraîchissante. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences côtières qui protègent les vignes. Le Château Chevrol Bel Air jouit d'une réputation de savoir-faire traditionnel, mariant techniques modernes et respect du terroir depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d’agneau rôti. Les saveurs fruitées et la rondeur du vin s'accorderont parfaitement avec la richesse de ces mets. Vous pourriez également explorer des accords régionaux, comme un confit de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, qui évoquent les terroirs de Bordeaux tout en exaltant les arômes du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, recherchez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des touches épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tanins bien intégrés. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant de le déguster, afin de révéler toute la complexité de ses arômes.