Avis Viniou
Le Château Sansonnet 2019, un Saint-Émilion Grand Cru, est une véritable expression du prestigieux terroir de Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Merlot, est apprécié pour sa richesse et sa complexité. Le millésime 2019 se distingue par une belle profondeur, grâce à des techniques de vinification modernes associées à des méthodes traditionnelles. La région de Bordeaux, et plus précisément Le Libournais, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat modéré, permettant une maturation optimale des raisins. Ce château, ayant acquis une renommée pour la qualité constante de ses vins, combine tradition et innovation pour offrir des crus d'exception.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes rouges comme le canard ou l'agneau rôti, accompagnées de légumes rôtis, mettront en valeur ses tanins soyeux. Un plateau de fromages affinés, incluant du brie ou du camembert, offre également un mariage harmonieux. Pour une touche locale, un cassoulet de la région sera en parfaite résonance avec ce vin.
Dégustez ce vin à une température de service idéale de 16-18°C, après l'avoir aéré pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, sentez ensuite ses arômes de fruits noirs et d'épices, avant de le goûter pour apprécier sa parfaite structure et sa finale longue et élégante.
