Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2017

Avis Viniou

Le Château Petit Bocq est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques défis climatiques, a permis d'exprimer le caractère puissant et structuré typique des vins de cette appellation. Le terroir y est marqué par des sols graveleux idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon, souvent complété par le Merlot pour apporter douceur et rondeur. Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, allié à une riche tradition viticole, produit des vins de grande garde. Le Château Petit Bocq, reconnu pour ses techniques de vinification précises, allie tradition et modernité pour capturer l'essence de ce terroir unique.

Pour un accord parfait avec le Château Petit Bocq 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses tanins. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'accorderont également très bien, mettant en valeur la complexité aromatique du vin, marquée par des notes de fruits noirs et d'épices.

Pour apprécier ce Saint-Estèphe dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et profonde, sentez ses fragrances de cassis, de cuir et de poivre, puis laissez vos papilles découvrir sa structure charnue et sa finale persistante.