Avis Viniou
La Cuvée La Grande Cuvée 2015 du Château Dourthe est un vin rouge de Bordeaux, issu de l’appellation régionale qui s'étend sur l’ensemble du vignoble bordelais. Ce millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques idéales, offrant un vin à la robe pourpre éclatante. Typiquement composé de cépages emblématiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin exprime un équilibre harmonieux entre fruité et structure. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région apportent minéralité et complexité au vin. Le Château Dourthe, réputé pour sa quête d'excellence depuis 1840, utilise des techniques modernes de vinification qui subliment la pureté et l'élégance de chaque cuvée.
Pour accompagner ce vin, optez pour une entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages à pâte dure comme un bon Comté affiné. Les plats aux saveurs riches et généreuses souligneront le caractère fruité et la belle structure tannique de La Grande Cuvée. Pour une expérience gastronomique typiquement régionale, envisagez un agneau de Pauillac aux herbes ou un cassoulet bordelais pour une alliance locale raffinée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Observez d'abord sa robe aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier ses tanins veloutés et sa finale longue et équilibrée. La dégustation promet une expérience sensorielle riche et mémorable.
