Vin Pic-saint-loup Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée - 2007

Avis Viniou

Le Domaine de l'Hortus, situé dans la renommée appellation Pic-Saint-Loup, nous offre sa Cuvée Grande Cuvée 2007, un vin rouge d'exception. Le Pic-Saint-Loup fait partie du Languedoc, une région viticole française connue pour ses vins expressifs et diversifiés. Ce millésime 2007 incarne la richesse du terroir languedocien avec des cépages typiquement méridionaux, tels que la Syrah et le Grenache, qui apportent profondeur et complexité au vin. Le climat méditerranéen, associé à un terroir de garrigues et de sols calcaires, imprègne le vin de notes épicées et de fruits noirs. Le Domaine de l'Hortus jouit d'une réputation solide pour sa qualité constante, bénéficiant depuis des années d'une reconnaissance nationale et internationale.

Pour sublimer cette Cuvée Grande Cuvée 2007, nous vous suggérons des accords avec des plats qui sauront révéler ses tannins veloutés et ses arômes complexes. Un magret de canard aux figues ou un civet de sanglier s'accorderaient merveilleusement bien avec ce vin. Pour un accord plus régional, essayez une gardiane de taureau, un plat typique du Languedoc, pour un mariage harmonieux et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes enchanteurs. Appréciez d'abord sa robe d'un rouge profond, puis humez ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigues. En bouche, goûtez sa structure élégante et ses tannins fondus, savourant sa belle longueur.