Avis Viniou
Le Bandol rouge 2013 du Château Pradeaux est un vin profond issu de l'appellation prestigieuse de Bandol, en Provence. Ce vin est principalement élaboré à partir du Mourvèdre, un cépage robuste qui confère des tannins puissants et une grande aptitude au vieillissement. Le millésime 2013, marqué par une météo favorable, a permis de développer une belle concentration aromatique. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat méditerranéen, favorise des vins structurés et expressifs. Le Château Pradeaux, établi au XIXe siècle, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, promouvant la pureté et la longévité de ses vins.
Pour accompagner ce Bandol 2013, privilégiez des plats riches et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence rehausseraient la puissance et la complexité de ce vin. Les viandes grillées et les plats en sauce se marieront aussi parfaitement, tout comme un plateau de fromages affinés, incluant un fromage de brebis des Pyrénées pour un accord régional harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe sombre et riche. Prenez un moment pour humer les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longueur en finale. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre pour dévoiler toute sa complexité.
