Vin Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2007

Avis Viniou

Châteauneuf-du-Pape du Château La Gardine 2007 est un vin rouge d'exception originaire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, typiquement élaboré avec un assemblage dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, provient d'un terroir aux sols variés de galets roulés, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2007 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches en arômes fruités et épicés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des mistrals bienfaisants qui protègent les vignes de l'humidité. Château La Gardine, avec ses racines historiques profondes, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et l'utilisation de cuves en béton et foudres de chêne pour affiner ses vins.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange ou un magret de canard sauce au poivre. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou la daube provençale seraient aussi d'excellents compagnons. Ces mets accentueront les notes épicées et fruitées du vin, créant un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une à deux heures pour l'aérer et permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat intense. Portez ensuite le verre au nez pour percevoir des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.