Vin Haut-Médoc Château D'Agassac - 2015

Avis Viniou

Le Château D'Agassac 2015, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en appellation Haut-Médoc, est un vin rouge raffiné qui incarne l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Ce millésime 2015, excellent en qualité, présente une belle structure, marquée par une robe intense, des arômes de fruits mûrs, de cassis, et une touche subtile de vanille et d'épices. Le terroir de Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par l'océan Atlantique, offre aux cépages Merlot et Cabernet Sauvignon des conditions idéales pour maturer harmonieusement. Le Château D'Agassac, avec son riche héritage, est respecté pour son engagement à allier techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins d'exception.

Pour magnifier les nuances de ce Haut-Médoc, optez pour des accords classiques comme un rôti de bœuf aux herbes, un canard rôti ou un gigot d'agneau. Les saveurs profondes et les tanins raffinés se marient magnifiquement avec la richesse de ces plats. Pour une touche régionale, essayez-le avec un magret de canard au jus de cassis ou un plateau de fromages à pâte dure, tels qu'un bon comté affiné, qui sublimeront les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce grand vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et une finale longue, avec un équilibre parfait entre fruit et structure.