Vins Haut-Médoc Château Larose Perganson - 2018

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Typique de cette région, ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis d'atteindre une belle maturité phénolique, donnant des vins aux tannins soyeux et aux arômes intenses de fruits noirs. Le terroir graveleux du Médoc, combiné à des méthodes de vinification précises, confère à ce vin une grande profondeur et une complexité aromatique. Château Larose Perganson, avec sa riche histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une renommée pour la production de vins de garde de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer le Château Larose Perganson 2018, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington. Ces mets, grâce à leur richesse et leurs protéines savoureuses, équilibreront harmonieusement les tannins du vin et feront ressortir ses nuances fruitées et épicées. Pour une touche locale, régionale, pensez à des cèpes de Bordeaux poêlés ou un confit de canard, qui captivent par leur intensité et relèvent la structure complexe de ce Haut-Médoc.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir le vin à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement et aux tannins de s'adoucir. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour apprécier la richesse aromatique des fruits noirs, des épices et une subtile touche de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre délicat, sa belle structure et sa finale persistante. Ce vin promet un moment de dégustation plaisant, révélant toute la typicité et l'élégance de son terroir médocain.