Vin Haut-Médoc Château Larose Perganson - 2010

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 2010 est un vin rouge emblématique de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément dans le terroir du Médoc. Ce vin est typiquement un assemblage bordelais classique, comprenant généralement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois un peu de Petit Verdot, offrant ainsi des arômes de fruits noirs, de cèdre et des notes subtilement épicées. Le millésime 2010 est l'un des plus reconnues de la décennie, apprécié pour sa structure tannique et sa complexité aromatique. Les sols graveleux et le climat tempéré fortement influencés par l'estuaire de la Gironde confèrent à ce vin ses tanins fins et sa capacité à vieillir. Le Château Larose Perganson, avec une histoire riche remontant au XIXe siècle, est réputé pour sa rigueur en matière de viticulture et de vinification, s'efforçant constamment de produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer les saveurs du Château Larose Perganson 2010, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un côte de bœuf. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un bœuf bourguignon, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un gigot d'agneau aux herbes, qui évoque les traditions du sud-ouest de la France. Les assiettes de fromage à pâte dure, comme un Comté affiné ou un vieux Gouda, accentueront les arômes de fruits et de cèdre du vin.

Lors de la dégustation du Château Larose Perganson 2010, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de développer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde et limpide, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices élégantes. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier les tanins soyeux et la finale longue et harmonieuse qui caractérisent ce vin mature et raffiné.