Vins Saint-Estèphe Montrose - 1998

Avis Viniou

Château Montrose 1998 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, une des sous-régions prestigieuses de Bordeaux en France. Ce millésime, bien que marqué par une météo capricieuse, a su tirer parti du terroir exceptionnel de Saint-Estèphe, connu pour ses graves profondes et son sol argilo-calcaire. Majoritairement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin offre une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits noirs, épices et cuir. Le domaine, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation d'excellence, grâce à son savoir-faire pointu et sa capacité à produire des vins de garde d'une grande richesse.

Pour sublimer ce Montrose 1998, il est conseillé de le marier avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou un boeuf bourguignon seront des accords parfaits. Les saveurs intenses de ces mets renforceront la profondeur du vin, tout en respectant son équilibre délicat. Pour une expérience encore plus régionale, optez pour un magret de canard grillé accompagné d'une sauce bordelaise, reflétant ainsi les traditions culinaires de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures à l'avance pour laisser s'épanouir pleinement ses arômes complexes. Commencez par examiner sa belle robe grenat aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous envahir par ses parfums intenses de fruits mûrs, épices et notes boisées. En bouche, savourez sa puissance et son élégance, avec des tannins soyeux et une belle longueur. Ce vin, à son apogée, promet un moment de pure délectation.